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비타민C

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비타민C의 효과, 결핍증(부족증), 복용법 및 복용주의사항(고함량복용시) 사람들이 많이 관심을 갖는 비타민과 미네랄 등의 영양 성분 중에서 인기?가 많은 것은 아마도 오메가-3, 비타민D와 멀티비타민(종합비타민)일 것 같다. 나 역시도 오메가-3과 비타민D에 마그네슘과 칼슘은 전 연령대가 꾸준히 가져가야 할 영양소라고 생각한다. 근데 비타민C에 대해서도 공부를 하다보니, 굉장히 여러 부분에서 관여도가 높아 꼭 보충해줘야 하는 비타민 같다. 우리가 매일 먹는 과일과 야채를 통해서도 공급을 해줄 수 있지만, 피부 미용이나 스트레스 등으로 인한 각종 건강 문제 등을 생각한다면 하루에 1번 적은 함량의 비타민C를 식사와 함께 먹으면 좋겠다는 생각이 든다. 우리가 먹는 과일과 야채 속의 비타민C의 주성분은 아스코르빈산(ascorbic acid)이며 아스코르베이트(ascorbate)라고..
비타민C 역할, 효능, 복용법, 부작용 비타민C는 수용성 비타민으로 인체가 정상적인 기능을 하는데 필수적이다. 식물과 대다수의 동물은 체내에서 비타민C를 필요한 만큼 생성할 수 있지만 영장류인 사람과 원숭이 등은 체내에서 자체 생성할 수 없다고 한다. 따라서 식품으로 섭취해야 하는 비타민 중에 하나이다. 비타민C의 대표적인 결핍증은 괴혈병이 있다. 이 괴혈병은 피부 발진, 근육 약화, 관절 통증, 피로감 치아 상실 등의 증상을 유발할 수 있는데 외과 의사인 제임스 린드(James Lind)가 괴혈병에 걸린 선원을 대상으로 오렌지, 레몬, 라임 등을 섭취하여 괴혈병을 예방할 수 있다는 것을 알게 되었다. 비타민C의 구조는 단당류와 매우 유사한 구조이며 동물과 식물체 내 포도당 등 여러 단당류에서 유도되거나 합성된다. 우리가 복용하는 대다수의 비..
탄력있는 피부를 위한 영양성분 피부는 17세 이후 천천히 노화가 시작된다. 젊었을 때는 피부 표피의 재생 주기가 규칙적이지만 신진대사가 저하되면서 재생주기가 점점 지연되고 불규칙해진다. 그 때문에 피부에 오래된 각질이 잘 떨어지지 않게 되어 피부 탄력이 떨어지기 시작한다. 온도, 습도, 자외선, 대기오염, 생활리듬, 스트레스, 호르몬, 전신 건강 등 피부 노화의 원인은 다양하다. 이 가운데 특히 자외선은 피부 노화를 촉진시킨다. 피부는 수면 시 신진대사가 활발해지기 때문에 탄력 있는 피부를 위해서라면 숙면도 필수이다. 또한 균형 있는 식생활도 중요하다. 피부 노화를 막는 스쿠알렌, 유황화합물, 뮤신 등이 들어간 식품을 꾸준히 자주 섭취하고 알콜, 담배, 커피 등은 피하는 것이 좋다. [1] 스쿠알렌(squalene) 심해 상어의 진액..