안토시아닌 (2) 썸네일형 리스트형 눈 건강을 지켜주는 영양성분 회사나 학교에서 매일 컴퓨터 모니터를 바라보고 집에서는 텔레비전이나 비디오, 버스와 전철 안에서는 휴대폰으로 게임을 하거나 인터넷 기사를 읽는 등 우리의 눈은 가히 쉴 틈이 없이 혹사를 당하고 있다. 최근 들어 눈의 피로와 충혈, 안구건조 등으로 고민하는 사람이 늘고 있다. 눈이 피로하면 일단 눈을 쉬게 하고 눈의 피로를 없애고 기능을 높이는 영양소를 챙기는 것이 좋겠다. 눈하면 꼽는 대표적인 영양성분으로는 비타민A, 베타카로틴의 일종인 루테인이 있으며 이외 안토시아닌, 타우린 등이 눈 건강을 지켜주는 영양소라하겠다. [1] 루테인(lutein) 대표적인 항산화성분인 카로티로이드 중 루테인은 밝은 황색 색소 성분으로 옥수수, 달걀노른자, 호박, 시금치, 브로콜리 등에 많다. 루테인은 뛰어난 항산화물질로 .. 콩과 팥 콩soy bean 주요영양성분: 단백질40%이상, 필수아미노산, 불포화지방산, 라이신 효 능: 성인병예방, 다이어트, 탈모 ▣ 콩 단백질과 리놀레산 콩은 단백질과 지방이 풍부한 식품으로 대두 기준 100g당 단백질은 36.2g에 달하며 라이신, 루신 같은 아미노산이 많이 들어 있다, 다만, 메티오닌, 트립토판 같은 아미노산은 부족하다. 콩은 혈관 건강에도 매우 유익한 식품으로 미국 식품의약청은 1회 제공량당 콩 단백질이 6.25g 이상 함유된 식품에는 '심장병 발생 위험을 낮춘다'라는 건강 강조 문구로 넣을 수 있도록 승인한 바가 있다. 이러한 콩은 혈중 콜레스테롤 수치를 낮춰주기도 하는데 한 연구에 의하면 식단에서 동물성 단백질 25~50g을 콩 단백질로 대체하였더니 혈중 콜레스테롤 수치를 24%로 낮.. 이전 1 다음
