[최고의요리비결, 최요비] 신효섭 셰프의 힘나는 보양음식: 아몬드콩국수 레시피
2019년 7월 12일 금요일 EBS 최고의 요리비결 신효섭 셰프의 힘나는 보양음식: 아몬드콩국수 신효섭 셰프의 레시피 [오늘의 재료] - 신효섭 셰프 (1) : 볶은아몬드1컵, 물1컵반, 두부150g(반모), 땅콩버터1큰술, 애호박(100g), 소금약간, 중면(150g), 통깨 약간, 얼음 약간 - 이특 (2) : 무가당아몬드음료(300ml), 두부150g(반모), 소금약간, 오이약간, 방울토마토1개, 소면, 통깨약간, 얼음약간 [만드는 법] 1. 콩물만들기 1-1) 신효섭 셰프 콩물 만들기 - 볶은아몬드1컵을 물에 30분 이상 불린 뒤 껍질 벗기기 : 기호에 따라 껍질을 벗기지 않고 만들 수도 있지만 부드러운 식감이 좋다면 벗겨주는 것이 좋음 - 믹서에 불려 껍질을 벗긴 볶은 아몬드와 물 1컵반을 넣..