[최고의요리비결, 최요비] 김덕녀 요리연구가의 건강한 한 끼: 매실닭다리구이 & 영양부추겉절이 레시피
2019년 7월 15일 월요일 EBS 최고의 요리비결 김덕녀 요리연구가의 건강한 한 끼: 매실닭다리구이 & 영양부추겉절이 김덕녀 요리연구가의 레시피 [오늘의 재료] 1. 매실닭다리구이 주재료 : 닭다리살(200g), 레드와인(1큰술), 후춧가루(약간), 양파(60g), 생강(50g), 마늘(50g), 물(1컵), 참치액젓(1/2큰술), 간장(1큰술), 후춧가루(약간), 매실청(1큰술), 식용유(약간), 다진 청양고추(1큰술), 다진 매실(1/2큰술), 참기름(1/2큰술) [만드는 법] 1. 닭다리준비하기 - 닭다리살200g은 껍질은 제거하고 앞뒤로 칼집 내기 - 손질한 닭다리살에 레드와인1큰술, 후춧가루 약간을 넣고 10분 정도 재우기 2. 향신즙 만들기 - 믹서에 작게 썬 양파60g, 작게 썬 생강50..