미네랄과 비타민의 보고 봄나물을 먹어야 하는 이유, 조리법
봄나물에는 비타민과 미네랄이 풍부하다. 그래서 피로, 춘곤증, 면역력 저하 예방에 도움이 된다. 또한 기초 영양소가 풍부하기 때문에 고혈압, 암, 당뇨 예방에도 좋다. ▲미네랄, 비타민 부족 시 나타나는 병 우리 몸에 비타민이나 미네랄이 부족하게 되면 다양한 질병에 노출될 수 있다. 비타민A가 부족하게 되면 야맹증, 안구건조증이 올 수 있으며 비타민B부족이 머리에서 나타나면 치매가 올 수 있다. 또한 비타민B12가 혈액 내 부족하게 되면 빈혈, 말초혈관장애가 발생할 수 있다. 칼슘, 칼륨, 마그네슘 부족이 심장에서 나타나면 고혈압, 부정맥의 질병 원인이 될 수 있으며 역시나 마그네슘과 함께 아연이 부족하게 되면 당뇨병이 원인이 될 수도 있다고 한다. ▲ 봄나물의 영양성분 배추가 비교하여 대표적인 봄나물인..