본문 바로가기

2017/04

(17)
눈 건강을 지켜주는 영양성분 회사나 학교에서 매일 컴퓨터 모니터를 바라보고 집에서는 텔레비전이나 비디오, 버스와 전철 안에서는 휴대폰으로 게임을 하거나 인터넷 기사를 읽는 등 우리의 눈은 가히 쉴 틈이 없이 혹사를 당하고 있다. 최근 들어 눈의 피로와 충혈, 안구건조 등으로 고민하는 사람이 늘고 있다. 눈이 피로하면 일단 눈을 쉬게 하고 눈의 피로를 없애고 기능을 높이는 영양소를 챙기는 것이 좋겠다. 눈하면 꼽는 대표적인 영양성분으로는 비타민A, 베타카로틴의 일종인 루테인이 있으며 이외 안토시아닌, 타우린 등이 눈 건강을 지켜주는 영양소라하겠다. [1] 루테인(lutein) 대표적인 항산화성분인 카로티로이드 중 루테인은 밝은 황색 색소 성분으로 옥수수, 달걀노른자, 호박, 시금치, 브로콜리 등에 많다. 루테인은 뛰어난 항산화물질로 ..
면역력을 높이고 암을 예방하는 영양성분 인체는 자연치유력이라고 하는 면역력을 갖추고 있다. 면역력이 강화되면 김기, 인플루엔자, 생활습관병, 암 등을 예방할 수 있고 개선될 수 있다. 면역력을 향상하려면 금연, 적절한 음주, 양질의 수면, 규칙적인 운동, 충분한 휴식, 스트레스 관리, 약과 항생제 오남용 금물, 균형 잡힌 식사 등 평소 생활 습관이 굉장히 중요하다. 이 가운데 식사는 누구나 매일 거스지 말고 해야 하는 것으로 면역력을 좌우하는데 아주 중요한 요소이다. 고기, 생선, 유제품, 녹황색 채소, 담색 채소, 과일, 곡류 등을 균형 있게 섭취하고 3대 영양소인 탄수화물, 단백질, 지방과 비타민과 미네랄 그리고 식이섬유, 항산화식품 등을 고르게 섭취해야 하며 건강한 삶을 영위하고 암을 예방하기 위해서는 적극적인 섭취가 필요하다. [1] ..
감기를 예방하는 영양성분 감기는 호흡기 질환으로 주로 바이러스가 원인으로 발생하는데 한 가지 질환이 아니라 감기증후군이라 하겠다. 감기에 걸리면 보통 열이 나면서 한기가 오고 기침과 재채기와 함께 목도 아프고 콧물도 난다. 과로와 수면 부족 탓에 몸이 약해지면 면역력이 떨어지고 바이러스의 침투가 쉬운 몸 상태가 된다. 따라서 감기에 걸리면 충분한 휴식과 함께 비타민과 미네랄을 골고루 섭취해야 한다. 특히 비타민C는 면역력을 높이고 바이러스를 공격한다. 비타민A는 폐 점막을 강화시킨다. 생강의 매운맛 성분인 쇼가올과 파 특유의 향기 성분인 네기올은 발한과 해열작용이 있으면 렉틴은 면역 기능을 향상시켜준다. [1] 쇼가올(shogaol) 생강의 매운맛 성분은 쇼가올과 진저론으로 화학구성식도 매우 흡사하여 보통 이 둘을 합쳐서 진저론..
주방 살림 상식 모음 ▣ 얼룩덜룩해진 유리 그릇, 소금으로 반짝반짝 오랫동안 사용하지 않는 컵에 얼룩이 생기면 소금을 사용해서 광을 내자. 부드러운 행주에 소금을 조금 묻혀서 광을 내는 것만으로 원래의 투명함이나 광택을 살릴 수 있다. ▣ 마요네즈를 사용한 접시는 찬물로 씻기 마요네즈는 물과 기름이 분리되기 쉬운 상태로 있기 때문에 더운 물로 사용하여 씻으려고 하면 기름이 분리되어 그릇이 기름투성이가 된다. 마요네즈가 묻은 그릇은 찬물로 씻어야 마요네즈의 물과 기름이 분리되지 않고 깔끔하게 씻을 수 있다. ▣ 거무스름해진 냄비, 사과껍질 넣고 끓이기 잦은 사용으로 인해 거무스름해진 냄비에 사과 껍질을 넣고 냄비를 센 불로 끓이기도 해도 거무스름해진 것을 제거할 수 있다. 냄비의 색을 되살릴 겸 사과잼을 만들면 일석이조의 효과..