콜레스테롤을 낮춰주고 암을 예방하는 웰빙 장수 식품 '버섯'
버섯 mushroom 주요영양성분: 비타민D, 철분, 식이섬유, 단백질, 탄수화물, 에르고스테롤 효 능: 비만 및 당뇨병 예방, 항암 효과, 성장촉진, 골격 및 치아 강화 제 철: 연중 사시사철 능이 한방에서는 '일능이송삼표'라고 한다. 약성으로보면 보면 능이가 1위, 송이가 2위, 표고가 3위라는 뜻이다. 능이는 위에서 내려다보면 두꺼비처럼 생겼다. 식감과 맛도 좋으며 베타글루칸과 콜레스테롤 저하를 돕는 테르펜 성분이 주된 약성이다. 능이는 인공재배를 할 수 없다. 갓은 절반 이하만 펴있고 고유의 다갈색 외엔 검은 얼룩이 없는 것이 상품에 속한다. 대는 단력있고 부드러운 것이 좋다. 영지 석이버섯의 일종으로 높은 산의 벼랑에서 자란다. 활엽수의 그루터기에서 자라는 영지는 많이 알려진 바와 같이 진시황의..
