[최고의 요리비결 최요비] 김선영 등뼈간장찜, 등뼈감자탕 레시피, 다시보기
더보기 2024년 2월 19일 월요일 EBS 최고의 요리비결 김선영 등뼈간장찜 등뼈감자탕 레시피 등뼈감자탕 레시피 [재료] - 주재료 돼지 등뼈(1kg), 생강(25g), 월계수 잎(5장), 통후추(½T), 콜라(2컵/400ml), 감자(150g), 당근(100g), 베트남 고추(7개), 떡볶이 떡(150g), 양파(110g), 대파(120g), 후춧가루(1t), 통깨(½T), 참기름(1T) - 양념 재료 돼지 등뼈 육수(1컵/200ml), 콜라(2컵/400ml), 진간장(6T), 맛술(4T), 다진 마늘(2T), 유자청(2T), 계핏가루(½t) [만드는 법] 1. 끓는 물에 핏물 제거한 돼지 등뼈(1kg), 생강(25g), 월계수 잎(5장), 통후추(½T), 콜라(2컵/400ml) 넣고 1시간 정도 끓..
[최고의요리비결, 최요비] 문동일 알감자조림, 마늘고추장볶음 레시피
2022년 4월 5일 화요일 EBS 최고의 요리비결 문동일 알감자조림, 마늘고추장볶음 레시피 문동일 알감자조림 레시피 [알감자조림재료] -주재료 식용유(2T), 알감자(500g), 청양고추(1개), 홍고추(½개), 다시마 물(3½컵/700ml), 마늘(4개/20g), - 양념 재료 진간장(¼컵/50ml), 올리고당(¼컵/50ml), 통깨(약간) [알감자조림만드는 법] 1. 청양고추(1개), 홍고추(½개) 어슷썰기 2. 달군 냄비에 식용유(2T), 알감자(500g) 넣어 볶기 3. 진간장(¼컵/50ml) 넣어 볶은 뒤 올리고당(¼컵/50ml) 넣어 볶기 4. 다시마 물(3½컵/700ml), 마늘(4개/20g), 청양고추(½개) 넣기 5. 양념이 끓어오르면 거품 걷어 낸 뒤 뚜껑 덮어 15분 정도 조리기 6..
[최고의요리비결, 최요비] 문동일 오삼불고기덮밥, 브로콜리장아찌 레시피
2022년 4월 4일 월요일 EBS 최고의 요리비결 문동일 오삼불고기덮밥, 브로콜리장아찌 레시피 문동일 오삼불고기덮밥 레시피 [오삼불고기덮밥재료] - 주재료 오겹살(250g), 오징어(150g), 대파(30g), 양파(50g), 밥(400g) - 양념 재료 맛술(3½T), 물(½컵/100ml), 후춧가루(1t), 고춧가루(1T), 다진 마늘(1T), 올리고당(1T), 식용유(1T), 고추장(2T), 통깨(약간) [오삼불고기덮밥만드는 법] 1. 오겹살(250g) 한 입 크기로 썰기 2. 오징어(150g) 몸통 3등분한 뒤 채 썰고 다리 먹기 좋게 썰기 3. 대파(30g) 어슷 썰고 양파(50g) 굵게 채썰기 4. 달군 팬에 맛술(3½T), 물(½컵/100ml), 후춧가루(1t) 넣고 끓어오르면 고춧가루(1..
