알타리무김치 (1) 썸네일형 리스트형 누가 만들어도 맛있는 "총각무 김치 담그기" 김장철이 다가오고 있다. 지난 주 대형마트에서 장을 보는데 총각무(알타리)무, 동치미 담그기에 좋은 다발무, 배추, 마늘, 쪽파 등등 김장재료들이 슬슬 모습을 보이기 시작했다. 특히, 총각무(알타리)무는 김장시즌 아니면 이마트 같은 대형 마트에서는 좀처럼 보기가 힘들다. 김장김치는 감사하게도 아직은 친정어머니께서 해마다 해주셔서 남편이 좋아하는 총각무김치는 작년부터 종종 담그기 시작했다. 배추 김치보다 재료 손질도 쉽고, 시간도 오래 걸리지 않아서 쓱쓱 담그기 참 좋은 것 같다. 나는 배추김치를 더 좋아했는데, 어쩌다보니 총각무김치도 좋아하게 되었다. 잎사귀는 잘 먹지도 않았는데, 세상 맛있는 게 또 잎부분이라는 것에도 눈을 떴다. 오늘은 누가 만들어도 맛있는 총각무 김치 담그기에 대해 써보겠다. 이젠 .. 이전 1 다음
