퍼플푸드 (1) 썸네일형 리스트형 파이토케미컬의 보고, 컬러푸드 우리가 매일 섭취하는 채소나 과일은 각종 항산화제와 비타민, 미네랄, 효소 등에 의해 그 색상이 결정되며 이 색소들은 특정 영양소와 밀접한 관련이 있는 파이토케미컬로, 채소나 과일의 색이 더 화려하고 짙을수록 그 함량이 많다고 한다. 이러한 과일과 채소들은 그 색에 맞게 다양한 영양분과 에너지를 공급하고 세포 노화 방지, 해독 작용 등을 통해 우리의 몸을 건강하고 아름답게 가꿔준다. 퍼플푸드 포도, 아사이베리, 가지, 건포도 등의 보라색을 띈 과채소로 퍼플푸드에는 "레스베라트롤"이라는 항산화물질이 함유되어 있다. 레스베라트롤은 체내 활성산소를 중화시켜 심장질환와 암을 예방하는데 도움을 준다. 포도의 경우, 포도 알맹이보다는 포도 껍질과 씨앗에 레스베라트롤은 물론이며 셀레늄과 레시틴 등 각종 비타민과 미네.. 이전 1 다음