김하진우엉조림 (1) 썸네일형 리스트형 [알토란] 무더위 이기는 간장 요리법, 김하진 요리연구가의 아삭아삭 우엉조림, 쉽고 빠른 마늘닭간장조림 만드는 법 2018년 7월 22일 (일) / MBN 알토란 / 무더위 이기는 여름 장(醬)의 맛! 간 장 김하진 요리연구가의 찐뜩거리지 않고 아삭한 우엉조림과 마늘향 가득 쫄깃한 마늘닭간장조림 1) 찐득거리지 않고 씹을 때마다 아삭한 식감과 달콤 짭쪼름한 우엉조림 [만드는 법] (1) 우엉준비하기 -우엉 600g -50원짜리 굵기 선택, 칼등을 이용해서 껍질 손질 -우엉 6센티 길이로 잘라 채썰기 *우엉-풍부한 식이섬유가 몸 속의 독소를 배출 (2) 우엉 아린 맛 빼기 -식촛물에 담그기 -채썰어 준비한 우엉을 물 10컵, 식초 4큰술 넣어 10분간 담궈줌 -체에 받쳐 물기 제거 (3) 아삭아삭우엉조림장 만들기 [조림장재료] 간장4큰술, 조청5큰술, 설탕2큰술, 맛술5큰술, 채소육수1컵 -조림장양이 많으면 조림이 짜.. 이전 1 다음
