[알토란] 김하진 봄나물겉절이, 봄나물전 만드는 법
2019년 4월 14일 일요일 / MBN 알토란 226회 김하진 매일 반찬: 봄나물겉절이 & 봄나물전 1. 강력추천! 1) 봄나물, 채소 준비하기 - 참나물, 치커리, 달래, 참취를 물에 10분 담근 후 깨끗이 씻어 물기 제거하여 준비 - 참나물100g을 한 입 크기로 툭툭 끊어 준비 - 달래60g은 4~5cm길이로 썰어 준비 - 취나물60g은 가닥가닥 떼어내어 준비 - 치커리100g은 5~6cm길이로 썰어 준비 - 손질한 나물을 큰 볼에 넣고 고르게 섞어줌 - 오이1개는 반으로 갈라 반달 모양으로 썰어 넣고 봄나물과 함께 고르게 섞어줌 2) 봄나물겉절이 양념장 만들기 - 멸치액젓3큰술, 설탕2큰술, 참기름2큰술, 식초4큰술, 다진마늘2큰술, 깨소금3큰술을 넣고 설탕이 잘 녹도록 고르게 저어 준비 - 작..
