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건강/비타민과 영양성분

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비타민C의 효과, 결핍증(부족증), 복용법 및 복용주의사항(고함량복용시) 사람들이 많이 관심을 갖는 비타민과 미네랄 등의 영양 성분 중에서 인기?가 많은 것은 아마도 오메가-3, 비타민D와 멀티비타민(종합비타민)일 것 같다. 나 역시도 오메가-3과 비타민D에 마그네슘과 칼슘은 전 연령대가 꾸준히 가져가야 할 영양소라고 생각한다. 근데 비타민C에 대해서도 공부를 하다보니, 굉장히 여러 부분에서 관여도가 높아 꼭 보충해줘야 하는 비타민 같다. 우리가 매일 먹는 과일과 야채를 통해서도 공급을 해줄 수 있지만, 피부 미용이나 스트레스 등으로 인한 각종 건강 문제 등을 생각한다면 하루에 1번 적은 함량의 비타민C를 식사와 함께 먹으면 좋겠다는 생각이 든다. 우리가 먹는 과일과 야채 속의 비타민C의 주성분은 아스코르빈산(ascorbic acid)이며 아스코르베이트(ascorbate)라고..
감마리놀렌산(달맞이꽃종자유, 보라지유) 효능효과, 복용법(먹는법), 주의사항, 부작용 감마리놀렌산(GLA; Gamma-Linolenic Acid)은 필수지방산인 오메가-6 지방산의 하나이다. 필수지방산이라는 의미는 인체 내에서 합성이 되지 않는 지방산으로 식품 등으로 섭취해야 하는 지방산이다. 감마리놀렌산은 항염 작용을 하는 중요 지방산이며, 달맞이꽃종자유와 보라지유 그리고 블랙커런트씨유에 많이 함유되어 있다고 한다. 조금 더 상세하게 감마리놀렌산은 우리에게 익숙한 달맞이꽃종자유보다는 보라지오일에 더 많이 함유되어 있으며, 보라지유와 달맞이꽃종자유는 거의 같은 용도로 사용되지만 달맞이꽃종자유는 월경전증후군(PMS; premenstrual syndrome)과 폐경기 증상에 보다 더 도움이 되며, 보라지유는 아토피, 건선, 습진 등의 피부 질환에 더 도움이 된다고 한다. ▣ 감마리놀렌산의 효..
비타민C 역할, 효능, 복용법, 부작용 비타민C는 수용성 비타민으로 인체가 정상적인 기능을 하는데 필수적이다. 식물과 대다수의 동물은 체내에서 비타민C를 필요한 만큼 생성할 수 있지만 영장류인 사람과 원숭이 등은 체내에서 자체 생성할 수 없다고 한다. 따라서 식품으로 섭취해야 하는 비타민 중에 하나이다. 비타민C의 대표적인 결핍증은 괴혈병이 있다. 이 괴혈병은 피부 발진, 근육 약화, 관절 통증, 피로감 치아 상실 등의 증상을 유발할 수 있는데 외과 의사인 제임스 린드(James Lind)가 괴혈병에 걸린 선원을 대상으로 오렌지, 레몬, 라임 등을 섭취하여 괴혈병을 예방할 수 있다는 것을 알게 되었다. 비타민C의 구조는 단당류와 매우 유사한 구조이며 동물과 식물체 내 포도당 등 여러 단당류에서 유도되거나 합성된다. 우리가 복용하는 대다수의 비..
아마씨 특징, 성분, 효능효과 아마씨(Flaxseed)는 오메가-3, 비타민A, B, D, E와 미네랄, 아미노산이 풍부한 아마씨의 리그난은 아마씨, 곡식, 콩 종류, 과일, 야채 등에 들어 있는 식물성 여성 호르몬의 일종이다. 연구들에 따르면 아마씨의 리그난은 대장에 들어가서 소장균과 대장균에 의해 엔테로디올과 엔테로탁톤으로 전환되어 혈소판의 응고를 막아 혈전을 예방하고 혈액순환을 도와 혈관된 관련된 질병인 심장병, 심장마비 등의 발병율을 낮추는데 도움을 준다고 한다. 아마씨의 리그난 성분은 항산화 작용을 하고 혈당과 콜레스테롤을 내리며 여성호르몬 작용을 하고 항암작용, 심혈관계와 신장보호의 역할을 한다. 또한 리그난은 항산화역할을 통해 지질의 과산화작용과 DNA 산화손상을 방지해주는 역할을 한다. 그리고 에스트로겐이 에스트로겐 수..