생강 (2) 썸네일형 리스트형 [요리] 감기예방에 좋은 "편강" 만들기 추석이 지난지 얼마 안 된 것 같은데, 햇생강이 쏟아져 나오기 시작했다. 재작년, 작년 모두 햇생강 3키로씩을 사서 편강도 만들고 생강차도 만들어 먹었다. 어린 내 아이는 3살 겨울부터 편강 맛을 봤다. 매운 맛을 많이 빼고 만들어서 아이도 먹기 괜찮을 정도긴 하다지만 그래도 매운 맛이 없다할 정도는 아닌데, 곧잘 먹었다. 그리고 지난 해에 만들어 놓은 편강을 아이가 초봄에 이미 다 동을 내서, 올해는 많이 만들어둬야겠다 생각 먹었다. 햇생강이라도 보관을 잘해야 하므로, 한꺼번에 많이 사기보다는 한 번에 손질해서 만들 수 있는 만큼씩 사는 게 좋지 싶다. 올해도 이번 주 3키로 손질해서 편강 만들고, 다음 주 3키로...추가 이런 식으로 할 예정이다. 편강 만들기 [재료] 손질한 편생강 1kg, 설탕 7.. 현대인의 서구화된 식습관에 의한 생활 습관병 예방을 위한 식품 서구식 식생활과 운동 부족, 과식, 과음, 흡연 등 잘못된 생활 습관으로 인해 나타나는 질병을 생활 습관병이라고 할 수 있다. 고혈압, 동맥경화, 당뇨 등 성인병의 대부분은 이러한 생활 습관병에 해당한다. 주변에서 쉽게 구할 수 있는 재료들로 생활 습관병도 예방하고 건강도 챙기자. 사진 Max Pixel 위장을 튼튼하게 하고 면역력을 강화해주는 "양배추" 양배추에는 여러 가지 영양소가 있지만 비타민U가 가장 대표적인 성분이라고 할 수 있다. 비타민U는 항궤양성 효과가 있어 위벽 점막을 튼튼하게 하고 상처난 위벽의 회복을 도와주며, 위궤양, 십이지장궤양 등 소화기 궤양 개선에 도움을 준다. 또한 간의 지방 수치를 떨어뜨리는 효과가 있으면 항산화 작용을 하는 물질이 다량 함유되어 질병과 노화를 촉진하는 활성.. 이전 1 다음
