[알토란] 임성근 제철밥상: 물냉면 레시피

2019년 6월 30일 일요일

MBN 알토란 237회

<만사형통 여름만능장>

임성근 제철밥상 '물냉면'

 

만능육수로 뚝딱! 임성근 <물냉면> 레시피

[재료]

- 숙면, 만능 냉육수, 열무김치, 삶은 달걀

 

 

 

[만드는 법]

1. 면 삶기

- 시판 냉면용 숙면을 손바닥으로 비벼 가닥가닥 잘 풀어줌

- 끓는 물에 면을 넣고 30~40초간 삶아줌

- 삶은 면은 전분기가 없도록 찬물에 비벼가며 2~3번 헹궈 준비

 

2. 물냉면완성하기

- 그릇에 삶은 면을 넣고 열무김치와 삶은 달걀을 올리고

- 지퍼팩에 얼린 만능냉육수를 홍두깨로 살살 깬 뒤

- 물에 30초 정도만 담가 둔 후 그릇에 담아줌

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