[최고의요리비결, 최요비] 정미경 감자멸치볶음 치즈감자전 레시피

2021년 2월 2일 화요일

EBS 최고의 요리비결

정미경 감자멸치볶음 치즈감자전 레시피

 

 

 

 

정미경 감자멸치볶음 레시피

[재료]

- 주재료

감자(2개), 잔멸치(60g), 청양고추(2개)

 

- 양념 재료

물(½컵/100ml), 간장(1½T), 설탕(⅔T), 다진 대파(½T), 다진 마늘(1t), 참기름(½t)

 

 

 

[만드는 법]

• 감자(2개), 청양고추(2개) 썰기

• 간장(1½T), 설탕(⅔T), 다진 대파(½T), 다진 마늘(1t), 참기름(½t), 물(½컵/100ml) 섞어 양념 만들기

• 팬에 기름 두르고 약불에 잔멸치(60g) 볶기

• 팬에 기름 두르고 감자 익히다가 양념 부어 조리기

• 잔멸치, 청양고추 넣고 섞기

 

 

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[최고의요리비결] 정미경 요리연구가의 감자멸치볶음

01

감자멸치볶음재료

 

 

정미경 치즈감자전 레시피

[재료]

- 주재료

감자(2개), 베이컨(4줄), 모차렐라 치즈(200g), 감자 전분(3T), 쪽파(1줄기), 체다 치즈(50g), 소금(½t)

 

 

[만드는 법]

• 채칼로 감자(2개) 채 썬 뒤 찬물에 헹구기

• 쪽파(1줄기), 베이컨(4줄) 썰기

• 팬에 베이컨, 기름 넣고 구운 뒤 키친타월에 건져 내기

• 감자채에 감자 전분(3T), 소금(½t) 섞기

• 팬에 기름 두르고 감자채 펼쳐 뒤집어가며 부치기

• 약불로 줄여 베이컨, 모차렐라 치즈(200g), 체다 치즈(50g) 올린 뒤 뚜껑 덮어 치즈 녹이기

• 쪽파(약간) 뿌리기

 

 

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[최고의요리비결] 정미경 요리연구가의 치즈감자전

012

치즈감자전 재료와 만드는 법

 

 

 

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