2019년 5월 7일 화요일
KBS1 무엇이든물어보세요
회춘의 열쇠, 근육을 지켜라
2019년 5월 7일 화요일 무엇이든 물어보세요에서는 회춘의 열쇠, 근육을 지켜라란 주제로 근육 건강에 대해 알아봤는데요,
근육 운동도 많이 하시고, 근육 식단을 꾸준히 유지하신 남녀 2분이 사례자로 출연하였는데, 그중 8년간 단백질식단을 유지하면서 몸의 기초대사량도 늘어나고 덕분에 다이어트 효과까지 보셨다는 50살로 전혀 보이지 않는 동안 몸짱 강민지님의 식단 정보와 간식으로 즐겨 먹는다는 귀리견과류 에너지바 만드는 점입니다.
8년 간 단백질 위주의 식단을 했다는 강민지님은 흰쌀은 전혀 섭취하지 않고, 탄수화물은 귀리와 오트밀로 섭취하고 있고 철저하게 단백질 위주로 식단을 꾸린다고 해요
물론 운동도 열심히 하시는 분 같아요. 먹는 걸로만 몸짱, 동안을 유지하시는 것 같지는 않았습니다.
안에 빨간 파프리카 등 채소가 들어간 달걀말이 같은데, 흰자로만 만드는 달걀말이
그리고 대표적인 식물성 단백질 식품인 두부
두부 물기를 제거하고 으깨서 데친 시금치와 버물려 먹는 시금치 두부 무침
방송에서도 근육 형성에 도움을 주는 식품으로 시금치, 물 하루 5잔, 블루베리가 추천되었는데요.
시금치에는 근육 생성에 도움을 주는 영양 성분들이 풍부하다고 해요. 시금치를 단백질 식품과 같이 섭취하면 흡수율도 좋고 근육 형성이 더 잘 될 것 같아요.
운동하면서 체형이나 체중관리하시는 분들 중에는 단백질 보충제를 섭취하는 경우도 있는데 강민지님께서는 보충제가 아닌 음식으로 단백질을 섭취한다고 합니다.
흰쌀은 전혀 안 드신다는 강민지님
아마, 밀가루 음식도 하나도 안 드실 것 같아요.
귀리나 오트밀에 저지방우유를 붓고 끓여 만드는 귀리우유(귀리우유죽)으로 탄수화물과 단백질을 보충하시는 것 같아요.
볶은 귀리나 귀리 가루를 우유에 타서 먹는 것도 좋을 것 같아요.
이렇게 8년간 꾸준히 단백질 위주의 철저한 식단관리와 운동을 통해 근육량이 증가하자 기초대사량도 놀라 다이어트 효과도 더 좋아졌다고 합니다.
동안 몸짱 강민지님의 건강 간식은 바로 귀리 에너지바라고 해요.
동안 얼짱 강민지님의 귀리 에너지바 만드는 법
[재료] 간 호두, 간 아몬드, 간 땅콩, 볶은 귀리, 시리얼후레이크, 올리고당
[만드는 법]
- 용량이 딱 정해져 있지 않고 편하게 만들어주세요.
- 준비된 재료를 그릇에 옮겨 담고, 식이섬유가 풍부해 다이어트에도 도움이 되는 건강한 단맛의 올리고당으로 견과들과 볶은 귀리, 시리얼이 잘 어우러질 수 있게 섞어준 다음
- 유산지나 종이호일에 혼합한 에너지바 반죽을 펼쳐서 놓은 뒤, 종이오일로 감싼 뒤 손으로 꾹꾹 눌러 모양을 잡고 30분간 굳힌 다음 적당한 크기로 썰어주면 완성
- 천연의 재료로 만들었기 때문에 빨리 섭취하는 것이 좋을 것 같아요. (일주일 이내 섭취가 좋을 듯)
- 보관은 밀폐 용기에 넣어 냉동실이나 냉장고에 보관해서 드세요
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