[생생정보마당] 채솟값 아끼는 비법: 무, 가지, 애호박 말리는 법, 고추, 깻잎, 가지, 샐러리 싱싱하게 보관하는 법, 가지냉국, 호박잎쌈밥 전자레인지 조리법
2018년 8월 20일 (월) / MBN 생생정보마당 LIVE / 고민보다 GO, 함께 배워요 채소값 아끼는 비법 - 채소를 대량으로 저렴하게 구매한 후, 세척 및 손질해서 말려 보관 1) 무 말리기 (1) 무를 깨끗하게 씻은 후 (2) 1~1.5cm 두께로 잘라 준비(약간 도톰하게) 2) 가지 말리기 (1) 가지를 깨끗하게 씻어 (2) 칼집을 세로로 길게 내서 4~5등분 한다. (3) 세척한 옷걸이에 걸어서 말린다. 3) 애호박 말리기 (1) 애호박을 깨끗하게 씻는다 (2) 꼭지와 밑동을 잘라낸 후 적당한 두께로 썬다. (3) 소금물에 살짝 데친다 : 말렸을 때 색이 곱게 마름 (4) 바람이 잘 통하는 곳에 두어 말린다. 4) 말린 채소 된장 덮밥 만들기 (1) 말린 채소와 물을 넣고 끓임 (2) 물이..
