[최고의요리비결, 최요비] 선미자 초계무침, 들기름막국수 레시피
2021년 5월 28일 금요일 EBS 최고의 요리비결 선미자 초계무침, 들기름막국수 레시피 선미자 초계무침 레시피 [재료] - 주재료 닭다리살(250g), 생강술(2t), 다진 마늘(¼T), 청오이(80g), 물(½컵/100ml), 소금(¼T), 후춧가루(약간), 구운 소금(¼T) - 양념 재료 잣가루(1½T), 마요네즈(1½T), 설탕(¾T), 식초(1T), 연겨자(½T) [만드는 법] 닭다리살(250g) 껍질 제거한 뒤 생강술(2t), 다진 마늘(¼T), 소금(¼T), 후춧가루(약간) 묻혀 30분 정도 재우기 청오이(80g) 얇게 썬 뒤 물(½컵/100ml)에 담가 구운 소금(¼T) 넣고 20분 정도 절이기 잣가루(1½T), 마요네즈(1½T), 설탕(¾T), 연겨자(½T), 식초(1T) 섞어 양념 만..
[최고의요리비결, 최요비] 선미자 항정살양념구이 해물달걀찜 레시피
2021년 5월 26일 수요일 EBS 최고의 요리비결 선미자 항정살양념구이 해물달걀찜 레시피 선미자 항정살양념구이 레시피 [재료] - 주재료 항정살(300g), 채 썬 양파(70g), 청주(1T), 길게 썬 실부추(50g), 후춧가루(약간), 식용유(1T) - 고기 양념 재료 고추장(1T), 간장(½T), 굴소스(½T), 설탕(1T), 꿀(1T), 고춧가루(1½T), 다진 마늘(2t), 다진 생강(1t), 참기름(½T), 다진 대파(1½T) - 채소 양념 재료 통깨(1t) , 식초(½T), 설탕(½T), 간장(1T), 고춧가루(1t), 다진 마늘(1t), 참기름(1t) [만드는 법] 항정살(300g)에 청주(1T), 후춧가루(약간) 섞은 뒤 10분 정도 재우기 간장(½T), 굴소스(½T), 고추장(1T)..
[최고의요리비결, 최요비] 선미자 들깨채소찜, 도토리묵사발 레시피
2021년 5월 25일 화요일 EBS 최고의 요리비결 선미자 들깨채소찜, 도토리묵사발 레시피 선미자 들깨채소찜 레시피 [재료] - 주재료 양배추(200g), 깻잎(20장), 꽈리고추(10개) - 들깨 양념 재료 들깻가루(4T), 통들깨(1T), 소금(½t) - 양념장 재료 멸치액젓(1T), 식초(1T), 다진 청양고추(½T), 설탕(1T), 다진 마늘(½t), 다진 홍고추(½T) [만드는 법] 양배추(200g) 줄기 부분 제거하기 들깻가루(4T), 통들깨(1T), 소금(½t) 섞어 들깨 양념 만들기 양배추 1장, 깻잎(20장) 3장씩 겹친 뒤 들깨 양념 얹어 가며 켜켜이 쌓기 꽈리고추(10개) 물에 적신 뒤 남은 들깨 양념 묻히기 면포 얹은 찜기에 쌓은 채소, 꽈리고추 담기 끓는 물에 찜기 얹고 7~8분..
