[최고의요리비결, 최요비] 정미경 마늘토스트, 전복마늘볶음밥 레시피

2020년 8월 일24 월요일

EBS 최고의 요리비결

 정미경 마늘토스트, 전복마늘볶음밥 레시피

 

정미경 마늘토스트 레시피

[재료]

- 주재료

바게트(1개), 마늘(5쪽), 가염버터(100g), 파슬리(3줄기)

 

 

 

 

 

[만드는 법]

- 바게트(1개) 도톰하게 어슷 썰기

 

- 마늘(5쪽) 곱게 다지기

 

- 가염버터(100g)에 다진 마늘, 파슬리(3줄기) 넣어 섞기

 

- 바게트에 마늘버터 바르기

 

- 팬에 바게트 올려 앞뒤로 노릇하게 굽기

 

 

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[최고의요리비결] 정미경 요리연구가의 마늘토스트

 

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정미경 전복마늘볶음밥 레시피

[재료]

- 주재료

전복(2마리), 마늘종(30g), 마늘(5쪽), 밥(200g)

 

- 양념 재료

참기름(1큰술), 간장(1큰술), 참기름(약간), 후춧가루(약간)

 

 

[만드는 법]

- 전복(2마리) 깨끗하게 씻은 뒤 껍질 벗겨 내장 분리하고 이빨 제거하기

 

- 내장 잘게 다지고 전복 길게 3번 칼집 넣은 뒤 얇게 썰기

 

- 마늘종(30g) 먹기 좋게 썰기

 

- 팬에 참기름(1큰술) 두른 뒤 내장 볶다가 마늘(5쪽) 넣어 볶기

 

- 밥(200g), 간장(1큰술), 참기름(약간) 넣고 볶다가 마늘종 넣어 볶기

 

- 전복 넣어 볶다가 후춧가루(약간) 넣고 섞기

 

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[최고의요리비결] 정미경 요리연구가의 전복마늘볶음밥

 

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