[최고의요리비결, 최요비] 여경옥 토마토달걀볶음 마파두부 레시피

2020년 9월 8일 화요일

EBS 최고의 요리비결

 여경옥 토마토달걀볶음 마파두부 레시피

 

 

 

 

 

 

여경옥 토마토달걀볶음 레시피

[재료]

- 주재료

방울토마토(100g), 달걀(4개), 부추(20g), 참기름(1t)

 

- 양념 재료

치킨파우더(1T)

 

 

[만드는 법]

- 방울토마토(100g)에 칼집 넣기

 

- 방울토마토 끓는 물에 데친 뒤 찬물에 헹궈 껍질 벗기기

 

- 달걀(4개)에 치킨파우더(½T) 넣어 풀기

 

- 부추(20g) 4cm 길이로 썬 뒤 달걀물에 넣어 섞기

 

- 웍에 기름 두른 뒤 달걀물 넣고 저어가며 익히기

 

- 방울토마토 넣고 볶다가 치킨파우더(약간) 넣어 볶기

 

- 참기름(1t) 넣어 섞기

0123

토마토달걀볶음 재료 & 만드는 법

 

 

▼▼[보다 더 자세한 레시피 알아보기]▼▼

[최고의요리비결] 여경옥 셰프의 토마토달걀볶음

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

여경옥 마파두부 레시피

[재료]

- 주재료

연두부(1모), 다진 돼지고기(20g), 대파(30g), 생강(1톨), 마늘(2쪽), 홍고추(1개), 풋고추(1개)

 

- 양념 재료

고추기름(2T), 청주(1T), 간장(1T), 물(⅓컵), 연두부, 두반장(1t), 굴소스(1T), 설탕(약간), 후춧가루(약간), 전분물(1½T)

 

 

[만드는 법]

- 연두부(1모) 먹기 좋게 썰고 대파(30g) 송송 썰기

 

- 생강(1톨), 마늘(2쪽), 홍고추(1개), 풋고추(1개) 다지기

 

- 연두부 체에 밭쳐 끓는 물에 데치기

 

- 웍에 고추기름(2T) 두른 뒤 다진 돼지고기(20g), 손질한 채소 볶기

 

- 청주(1T), 간장(1T) 넣고 볶다가 물(⅓컵), 연두부, 두반장(1t), 굴소스(1T), 설탕(약간), 후춧가루(약간) 넣어 2분 정도 졸이기

 

- 전분물(1½T) 넣어 섞기

0123

마파두부 재료 & 만드는 법

 

 

 

▼▼[보다 더 자세한 레시피 알아보기]▼▼

[최고의요리비결] 여경옥 셰프의 마파두부

 

본 글이 도움이 되셨다면,

하단 왼쪽의 공감 하트를 눌러주세요~

공감 하트는 글쓴이에게 힘이 됩니다.

 

 

사람들이 많이 본 인기글