[최고의요리비결, 최요비] 이재훈 차돌박이스파게티, 바질레몬에이드 레시피

2020년 9월 17일 목요일

EBS 최고의 요리비결

이재훈 차돌박이스파게티, 바질레몬에이드 레시피

 

 

 

이재훈 차돌박이스파게티 레시피

[재료]

- 주재료

차돌박이(50g), 스파게티면(100g), 양파(50g), 방울양배추(3개), 마늘(5쪽)

 

- 부재료

소금(1T), 올리브유(약간), 페퍼론치노(약간), 화이트와인(3T), 면수(1컵), 굴소스(1T), 후춧가루(약간), 참기름(1t), 엑스트라버진 올리브유(1T)

 

[만드는 법]

- 끓는 물에 소금(1T), 스파게티면(100g) 넣어 5~6분 정도 삶기

 

- 양파(50g) 잘게 썰고 방울양배추(3개) 4등분

 

- 차돌박이(50g) 먹기 좋게 썰고 마늘(5쪽) 으깨기

 

- 팬에 올리브유(약간) 두른 뒤 마늘 볶다가 양파, 방울양배추 넣어 볶기

 

- 페퍼론치노(약간), 차돌박이 넣고 볶다가 굴소스(1T), 후춧가루(약간) 넣어 볶기

 

- 화이트와인(3T), 면수(1컵), 스파게티면 넣어 2분 정도 끓이기

 

- 참기름(1t), 엑스트라버진 올리브유(1T), 후춧가루(약간) 넣어 섞기

 

 

▼▼[보다 더 자세한 레시피 알아보기]▼▼

[최고의요리비결] 이재훈 셰프의 차돌박스스파게티

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최고의 요리비결 이재훈 셰프의 차돌박이스파게티 재료 만드는 법

 

 

 

 

 

이재훈 바질레몬에이드 레시피

[재료]

- 주재료

레몬(2개), 바질(5g), 얼음, 탄산수(1병), 설탕시럽(1T)

 

 

[만드는 법]

- 레몬(1½개) 즙짜기

 

- 레몬(½개) 얇게 썰고 바질(5g) 잘게 썰기

 

- 컵에 얼음, 탄산수, 레몬즙, 설탕시럽(1T), 바질, 레몬 넣어 섞기

 

 

▼▼[보다 더 자세한 레시피 알아보기]▼▼

[최고의요리비결] 이재훈 셰프의 바질레몬에이드

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최고의 요리비결 이재훈 셰프의 바질레몬에이드 재료, 만드는 법

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