[최고의요리비결, 최요비] 이순옥 요리연구가의 돌미나리무침 레시피

2019년 9월 24일 화요일

EBS 최고의 요리비결

 

이순옥 요리연구가의 돌미나리무침

 

이순옥 요리연구가의 <돌미나리무침> 레시피

[오늘의 재료]

- 주재료

: 돌미나리(150g), 적양파(60g), 홍고추(10g), 마늘(1T)  

- 양념장 재료

: 된장(2T), 매실청(1T), 사이다(2T), 참기름(1T), 통깨(1t)

[만드는 법]

1. 채소 손질하기

- 돌미나리(150g)는 먹기 좋은 길이로 썰고 적양파(60g)는 채썰기

- 마늘은 편으로 썬 다음 채썰어 준비

 

2. 양념장만들기

- 된장(2T), 매실청(1T), 사이다(2T), 참기름(1T), 통깨(1t)를 섞어 양념장을 만든다.

  

3. 돌미나리무침 완성하기

- 양념장에 돌미나리, 적양파, 홍고추(10g), 마늘(1T)을 넣어 버무려 완성!

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