[최고의요리비결, 최요비] 선미자 항정살양념구이 해물달걀찜 레시피
2021년 5월 26일 수요일 EBS 최고의 요리비결 선미자 항정살양념구이 해물달걀찜 레시피 선미자 항정살양념구이 레시피 [재료] - 주재료 항정살(300g), 채 썬 양파(70g), 청주(1T), 길게 썬 실부추(50g), 후춧가루(약간), 식용유(1T) - 고기 양념 재료 고추장(1T), 간장(½T), 굴소스(½T), 설탕(1T), 꿀(1T), 고춧가루(1½T), 다진 마늘(2t), 다진 생강(1t), 참기름(½T), 다진 대파(1½T) - 채소 양념 재료 통깨(1t) , 식초(½T), 설탕(½T), 간장(1T), 고춧가루(1t), 다진 마늘(1t), 참기름(1t) [만드는 법] 항정살(300g)에 청주(1T), 후춧가루(약간) 섞은 뒤 10분 정도 재우기 간장(½T), 굴소스(½T), 고추장(1T)..
[최고의요리비결, 최요비] 선미자 들깨채소찜, 도토리묵사발 레시피
2021년 5월 25일 화요일 EBS 최고의 요리비결 선미자 들깨채소찜, 도토리묵사발 레시피 선미자 들깨채소찜 레시피 [재료] - 주재료 양배추(200g), 깻잎(20장), 꽈리고추(10개) - 들깨 양념 재료 들깻가루(4T), 통들깨(1T), 소금(½t) - 양념장 재료 멸치액젓(1T), 식초(1T), 다진 청양고추(½T), 설탕(1T), 다진 마늘(½t), 다진 홍고추(½T) [만드는 법] 양배추(200g) 줄기 부분 제거하기 들깻가루(4T), 통들깨(1T), 소금(½t) 섞어 들깨 양념 만들기 양배추 1장, 깻잎(20장) 3장씩 겹친 뒤 들깨 양념 얹어 가며 켜켜이 쌓기 꽈리고추(10개) 물에 적신 뒤 남은 들깨 양념 묻히기 면포 얹은 찜기에 쌓은 채소, 꽈리고추 담기 끓는 물에 찜기 얹고 7~8분..
[최고의요리비결, 최요비] 이종임 건새우부추전, 부추겉절이 레시피
2021년 4월 30일 금요일 EBS 최고의 요리비결 이종임 건새우부추전, 부추겉절이 레시피 이종임 건새우부추전 레시피 [재료] - 주재료 건새우(10g), 양파(20g), 부추(80g), 소금(약간), 밀가루(¾컵/150g), 어섯 썬 홍고추(½개), 어슷 썬 풋고추(1개), 찬물(¾컵/150ml) - 초간장 재료 간장(2T), 식초(1t), 통깨(1t), 설탕(1t), 송송 썬 실파(1줄기), 레몬(1조각) [만드는 법] - 부추(80g) 2등분하고 양파(20g) 채 썰기(*부추자세히보기) - 밀가루(¾컵/150g), 찬물(¾컵/150ml) 섞어 반죽 만들기 - 팬에 건새우(10g) 1분 정도 볶은 뒤 체에 밭쳐 건져 내 가루 털기(*건새우자세히보기) - 반죽에 부추, 소금 넣어 묻히기 - 팬에 기름..
