[무엇이든물어보세요] 양배추건강법: 양배추딸기주스, 양배추깻잎장아찌, 양배추겉절이, 양배추 궁합주스, 양배추잡채 레시피
2019년 5월 6일 월요일 KBS1 무엇이든 물어보세요 혈액은 맑게~ 위장은 튼튼하게~ 무병장수 식품, 양배추 김선영 교수의 양배추 요리 레시피 1. 위장병 예방 - 양배추 딸기 주스 [재료] 양배추 3장(100g) 양배추 심지 50g, 딸기200g, 사과½개, 생수1과½컵 [만드는법] 믹서에 생수, 딸기, 사과, 양배추 심지, 양배추를 순서대로 넣고 곱게 갈아 준다. 2. 입맛잡는 양배추 깻잎장아찌 [재료] 양배추 ¼통(500g), 깻잎 20장, 이쑤시게 [장아찌 양념 재료] 간장 1컵, 식초 1컵, 청주 ½컵, 물1컵, 올리고당 ½컵 유자청 ½컵 [만드는 법] - 양배추는 7*7cm 크기 정도로 자르고 깻잎은 2~4등분한다. - 양배추 1~2장에 깻잎 1장을 켜켜이 넣고 이수시게로 찔러 고정 시킨 ..
[무엇이든물어보세요] 만성 염증 잡는 토마토물김치, 두부샐러드 레시피
2019년 5월 16일 목요일 KBS1 무엇이든 물어보세요 침묵의 살인자, 내 몸을 위협하는 만성염증 정금미 요리연구가의 토마토물김치, 두부샐러드 레시피 1. 토마토 물김치 레시피 [재료] 단단한 토마토150g, 소금1g, 배120g, 쪽파10g, 물1과 1/4컵, 고춧가루 1/2큰술, 설탕1/2작은술, 소금1/4작은술, 마늘즙2작은술, 찹쌀풀 [만드는 법] - 토마토는 빨간 완숙 토마토보다는 살짝 덜 익어 단단한 토마토로 골라, 먹기 좋은 크기로 자른 뒤, 소금1g을 넣고 30분간 절여줌 - 물김치국물은 물1과 1/4컵에 고춧가루 반큰술을 다시백에 넣어서 붉게 고춧가루 물이 우러나도록 함 - 붉은 고춧가루 물이 나오면 다시백은 건져냄 - 절인 토마토와 3cm길이로 썬 쪽파, 분량의 소금과 설탕, 마늘즙..
[무엇이든물어보세요] 블랙푸드건강법: 김선영 요리연구가의 블랙푸드주스, 서리태콩국, 초콩, 오디청, 오디청드레싱, 오디청에이드, 가지어묵볶음 레시피
2019년 5월 15일 수요일 KBS1 무엇이든 물어보세요 환절기 면역력을 높여라! 검은 보약, 블랙푸드 김선영 요리연구가의 블랙푸드 레시피 1. 블랙푸드주스 [재료] 적양배추2장, 블루베리1컵, 꿀1큰술, 물300ml [만드는 법] - 믹서기에 분량의 재료를 넣고 모두 갈아주면 맛도 영양도 좋은 블랙푸드 주스 완성 2. 초간단 서리태콩국(실곤약서리태콩국) [재료] 검은콩1컵, 소금2/3큰술, 물컵4컵, 실곤약400g, 냉장고 속 채소 (오이, 파프리카) [만드는 법] - 검은콩1컵을 씻어 넉넉한 크기의 전자레인지용 내열 그릇에 담고, - 팔팔 끓는물2컵반(500ml)을 넣은 뒤 전자레인지용 뚜껑을 닫고 전자레인지에 5~6분 가열조리 후 꺼내서 그대로 불려줌 - 충분히 불린 검은콩과 불린 콩물모두 믹서기..
