[최고의요리비결, 최요비] 문동일 오삼불고기덮밥, 브로콜리장아찌 레시피
2022년 4월 4일 월요일 EBS 최고의 요리비결 문동일 오삼불고기덮밥, 브로콜리장아찌 레시피 문동일 오삼불고기덮밥 레시피 [오삼불고기덮밥재료] - 주재료 오겹살(250g), 오징어(150g), 대파(30g), 양파(50g), 밥(400g) - 양념 재료 맛술(3½T), 물(½컵/100ml), 후춧가루(1t), 고춧가루(1T), 다진 마늘(1T), 올리고당(1T), 식용유(1T), 고추장(2T), 통깨(약간) [오삼불고기덮밥만드는 법] 1. 오겹살(250g) 한 입 크기로 썰기 2. 오징어(150g) 몸통 3등분한 뒤 채 썰고 다리 먹기 좋게 썰기 3. 대파(30g) 어슷 썰고 양파(50g) 굵게 채썰기 4. 달군 팬에 맛술(3½T), 물(½컵/100ml), 후춧가루(1t) 넣고 끓어오르면 고춧가루(1..
[최고의요리비결, 최요비] 선미자 초계무침, 들기름막국수 레시피
2021년 5월 28일 금요일 EBS 최고의 요리비결 선미자 초계무침, 들기름막국수 레시피 선미자 초계무침 레시피 [재료] - 주재료 닭다리살(250g), 생강술(2t), 다진 마늘(¼T), 청오이(80g), 물(½컵/100ml), 소금(¼T), 후춧가루(약간), 구운 소금(¼T) - 양념 재료 잣가루(1½T), 마요네즈(1½T), 설탕(¾T), 식초(1T), 연겨자(½T) [만드는 법] 닭다리살(250g) 껍질 제거한 뒤 생강술(2t), 다진 마늘(¼T), 소금(¼T), 후춧가루(약간) 묻혀 30분 정도 재우기 청오이(80g) 얇게 썬 뒤 물(½컵/100ml)에 담가 구운 소금(¼T) 넣고 20분 정도 절이기 잣가루(1½T), 마요네즈(1½T), 설탕(¾T), 연겨자(½T), 식초(1T) 섞어 양념 만..
[최고의요리비결, 최요비] 선미자 항정살양념구이 해물달걀찜 레시피
2021년 5월 26일 수요일 EBS 최고의 요리비결 선미자 항정살양념구이 해물달걀찜 레시피 선미자 항정살양념구이 레시피 [재료] - 주재료 항정살(300g), 채 썬 양파(70g), 청주(1T), 길게 썬 실부추(50g), 후춧가루(약간), 식용유(1T) - 고기 양념 재료 고추장(1T), 간장(½T), 굴소스(½T), 설탕(1T), 꿀(1T), 고춧가루(1½T), 다진 마늘(2t), 다진 생강(1t), 참기름(½T), 다진 대파(1½T) - 채소 양념 재료 통깨(1t) , 식초(½T), 설탕(½T), 간장(1T), 고춧가루(1t), 다진 마늘(1t), 참기름(1t) [만드는 법] 항정살(300g)에 청주(1T), 후춧가루(약간) 섞은 뒤 10분 정도 재우기 간장(½T), 굴소스(½T), 고추장(1T)..
