[최고의요리비결, 최요비] 임효숙 요리연구가의 삼겹살오돌뼈볶음 & 주먹밥 레시피
2019년 6월 26일 수요일 EBS 최고의 요리비결 임효숙 요리연구가의 삼겹살오돌뼈볶음 & 주먹밥 임효숙 요리연구가의 & 레시피 [오늘의 재료] 1. 삼겹살오돌뼈볶음 - 주재료 : 돼지고기(오돌뼈 있는 부위/400g), 생강술(2큰술), 후춧가루(약간), 대파(60g), 청양고추(20g), 양파(80g), 식용유(약간), 설탕(½큰술), 노두유(1큰술), 어린잎채소(약간), 대파채(50g), 통깨(약간) - 양념장 재료 : 설탕(1큰술), 다진 마늘(1큰술), 고춧가루(2큰술), 물엿(1큰술), 생강술(2큰술), 간장(1큰술), 참기름(1큰술), 간 사과(2큰술), 고추장(1큰술), 후춧가루(약간) 2. 주먹밥 - 주재료 : 삼겹살 오돌뼈 볶음(50g), 밥(200g), 참기름(½큰술), 볶은 통깨(½..
[최고의요리비결, 최요비] 임효숙 요리연구가의 매콤순대볶음 & 백순대볶음 레시피
2019년 6월 25일 화요일 EBS 최고의 요리비결 임효숙 요리연구가의 매콤순대볶음 & 백순대볶음 임효숙 요리연구가의 & 레시피 [오늘의 재료] 1. 매콤 순대 볶음 - 주재료 : 순대(500g), 소금(약간), 마늘(20g), 양파(240g), 양배추(150g), 당근(90g), 깻잎(50g), 대파(130g), 홍고추(20g), 쫄면(100g), 들기름(2큰술), 들깻가루(2큰술) - 양념장 재료 : 소고기 밑국물(1컵), 다진 마늘(1큰술), 다진 대파(1큰술), 설탕(1큰술), 고춧가루(1큰술), 생강술(2큰술), 카레가루(1큰술), 간장(1큰술), 매실청(2큰술), 후춧가루(약간), 고추장(2큰술) 2. 백순대 볶음 - 주재료 : 순대(250g), 쫄면(50g), 양배추(75g), 양파(120..
[최고의요리비결, 최요비] 임효숙 요리연구가의 치즈불닭 레시피
2019년 6월 24일 월요일 EBS 최고의 요리비결 임효숙 요리연구가의 치즈불닭 임효숙 요리연구가의 치즈불닭 레시피 [오늘의 재료] - 주재료 닭(1kg), 건고추(10g), 양파(200g), 당근(120g), 청양고추(20g), 모차렐라 치즈(300g), 식용유(약간), 생강술(2큰술), 소금(약간), 후춧가루(약간), 고춧가루(1큰술), 다진 마늘(1큰술) - 양념장 재료 설탕(1½큰술), 물(1⅔컵), 진간장(4큰술), 다진 생강(2큰술), 다진 대파(1큰술), 참기름(1큰술), 물엿(1큰술), 후춧가루(약간) [만드는 법] 1. 닭손질하기 - 닭은 찜닭용이나 살만 발린 닭으로 1kg 준비 - 닭은 칼집을 낸 뒤 생강술2큰술, 소금약간, 후춧가루약간을 넣고 20분간 재워둠 2. 채소손질하기 - 건..
[알토란] 원승식 영양만점집밥: 초여름밥도둑열전 차돌박이된장찌개 레시피
2019년 6월 23일 일요일 MBN 알토란 236회 원승식 '차돌박이된장찌개' 원승식 비법가득! 레시피 [재료] - 차돌박이100g, 다진마늘1작은술, 감자1개, 애호박1/3개, 양파반개, 표고버섯2개, 멸치육수500mL, 된장4큰술, 고추장1큰술, 대파반대, 청양고추2개, 홍고추1개 [만드는 법] 1. 차돌준비하기 - 계속 끓이면서 차돌이 질겨질 수 있으므로 작은 크기로 잘라 사용 2. 차돌박이된장찌개끓이기 - 약불에 차돌박이100g, 다진마늘1작은술 넣고 2~3분 볶아줌 - 사방1cm깍뚝썰기한 감자1개, 애호박1/3개,를 넣고 3분간 감자가 투명해질 때까지 약불에서 볶아줌 - 감자가 투명해지면 감자, 애호박과 비슷하게 썬 양파반개, 표고버섯2개 넣고 볶아줌 (계속 약불) - 감자가 반쯤 익으면 멸치..
