[알토란] 김하진 매일반찬: 초여름밥도둑열전 미역초무침 레시피
2019년 6월 23일 일요일 MBN 알토란 236회 김하진 매일반찬 '미역초무침' 김하진 매일반찬 초여름밥도둑! 레시피 [재료] - 미역초무침 재료 : 오이1개, 당근1개, 무 250g, 양념장, 건미역25g, 레몬 반 개 - 양념장 : 현미식초10큰술, 설탕3큰술, 꽃소금2큰술, 다진마늘4큰술 [만드는 법] 1. 미역준비하기 - 건미역25g은 찬물에 5분간 불린 뒤, - 끓는 물에 3초간 데친 다음, 찬물에 담궈 물기를 꽉 짜서 준비 - 데친 미역은 먹기 좋은 크기로 잘라 준비 2. 채소준비하기 - 당근 채썰어 주비 - 오이는 돌려깎기해서 채썰어준비 (오이씨사용하지 않음) - 무250g는 결대로 썰어 채썰어 준비 3. 미역초무침양념장만들기 - 현미식초10큰술, 설탕3큰술, 꽃소금2큰술, 다진마늘4큰술..
[알토란] 김하진 매일반찬: 초여름밥도둑열전 미역냉국 레시피
2019년 6월 23일 일요일 MBN 알토란 236회 김하진 매일반찬 '미역냉국' 김하진 매일반찬 궁극의 맛! 레시피 [재료] - 미역냉국 재료 : 건미역25g, 오이200g, 양파50g, 노란파프리카50g, 빨간 파프리카50g, 양념재료, 물8컵, 깨소금10큰술 - 양념재료 : 국간장3큰술, 꽃소금1큰술반, 다진마늘2큰술, 현미식초1컵 [만드는 법] 1. 건미역불리기 - 건미역25g을 찬물에 5분간 불려줌 - 불린 물에 살랑살랑 흔들어 씻은 뒤, 물기를 살짝 눌러 짜서 준비 2. 불린 미역 데치기 - 끓는 물에 3초간 데친 다음, 바로 찬물에 헹궈줌 : 미역을 데치면 비린내도 잡고, 색감도 좋고 미역냉국 간도 잘 배어듦 - 데친 미역은 꽉 눌러 짜줌 (물기 없도록!) 3. 미역 자르기 - 데친 미역은 ..
